資料來源:台青蕉香蕉蛋糕 台青蕉是由一群旗山在地青年所組成的,旗山因為傳統產業的沒落,青年人選擇往外地發展,導致人口嚴重流失。目前的旗山是需要產業轉型的,因此台青蕉希望透過在地青年組成團隊,運用青年的創意幫旗山銷售香蕉,也為旗山創造更多經濟產值。 旗山在早期是個香蕉王國,因為外銷日本有名的北蕉而興盛。那年代的出口外銷帶動了旗山的經濟,也讓旗山香蕉之名享譽台灣。旗山尊懷文教基金會青年志工意識到旗山青年人口外流和香蕉產業沒落的問題,因此組成了台青蕉=「台」灣「青」年愛香「蕉」。台青蕉研發香蕉美食,也創作香蕉有關的歌曲與社區的音樂創作,從美食與音樂去推廣旗山香蕉。 台青蕉香蕉蛋糕堅持讓大家吃到道地又健康的食品,採用旗山「北蕉」與橄欖油純手工製作,堅持少油、少鹽、少糖、不加發泡粉與人工香料。
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