|
資料來源：溫家咖啡農場 梅山鄉位在嘉義縣的東北端，東邊與著名旅遊勝地——阿里山國家風景區比鄰，當地自然成為造訪連接瑞里與太和的「瑞太古道」的門戶。另外，梅山鄉北邊隔著清水溪與雲林縣古坑鄉相望，周邊旅遊與觀光資源多元豐富。梅山鄉共擁十八村，鄉內百分之九十的面積屬於山地，而太平山麓以西的十一村，幾乎皆屬標高六百公尺以下的丘陵地，天然創造排水性極佳的果樹栽培環境，加上得到中央山脈的環抱，年均溫在20至 25℃ 間，氣候溫和更使農產豐饒。溫家咖啡農場位即於嘉義縣梅山鄉半天村162甲公路 2.5KM 北側山坳裡，自1998年起溫家運用特殊的地形結合永續經營的理念，在近三公頃的小空間營造出友善的生態環境，以理性的有機栽培態度與家傳四代的土地尋求共榮共生的可能。 溫家農場對於咖啡的栽植，本著對於土地的情感 以「生態平衡、永續農業」為理念，堅持採用最天然有機的方式栽植與照顧每一株咖啡樹，在工作體驗中有機咖啡栽培沒有竅門，只要按照有機農產品驗證手冊規定，遵守有機農產品生產及驗證管理法暨相關子法法規規定，採用可以用的資材、運用合符規範的策略，落實紀錄與操作如此而已，有機栽培成敗與否，存在於耕作者有無信仰，就溫家咖啡農場而言是： 「我們相信上天願意給我們這一口飯吃」，就憑著這一份簡單的想法，讓溫家咖啡農場的有機栽培得以延續。 一切從根本做起 溫家咖啡農場沒有極端的有機栽培策略，只有理性的運用科學，例如：定期水土檢測以精確掌握土壤肥力與灌溉水質，藉以適質適量運用資材， 時時刻刻落實園區清理與咖啡樹剪定作業，確保咖啡樹得以生長清爽不悶濕的抑病條件下，重視土壤與葉表面微生物相，適時導入合宜的微生物菌叢與其為生所需養分， 友善的維繫農場多元生態的完整性與可親性，以避免任何危害得以無限擴張， 這才是溫家咖啡農場在咖啡栽培領域得以持續精進的真正原因，因為相信「未來的故事就在此刻發生」，農場成員技術、 經驗成熟與否與咖啡樹自發免疫能力均仰賴時間的累積，「急」就可能違規，日竟有功、積沙成塔一樣建築在信仰上，相信「上天願意給我們這一口飯吃」。 溫家咖啡農場目前有以下產品：
資料來源：溫家咖啡農場
溫家咖啡農場財團法人慈心有機農業發展基金會 |
|
||
|
||
