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資料來源：TarNews、聯合新聞網 農場主人張進義，本身很喜歡野外與自然生能環境，小時候就夢想自已未來能擁有自已的農場並享受農村般的生活，為了能完成這個夢想再加上老婆的一句「我們來去種田養雞吧。」促使了張進義更加確定要將農場建立起來，便開始籌備規劃農場的建設，然而在台灣水泥退休之後就全心全意投入了農場經營，也圓了長久以來的夢想。 位在花蓮市國福里中央山脈山腳下的鄉庭休閒農場，占地約4公頃，生態園區內闢有柚子及百香果園、露營區、烤肉區及附設卡拉OK 的餐廳等，園區內有許多動物的身影，除了雞、火雞與其他自然生態的野生動物之外，還可以看見園區內飼養了許多免子。而占地約2公頃的柚子園下，野放有約1000隻放山土雞、300隻烏骨雞及200隻珍珠雞。其中烏骨雞因飼養不易，一般都關在籠子飼養，但張進義夫婦卻野放飼養成功，實屬不易。 張進義說，因雞隻不打針，因此剛開始飼養時，死亡率特別高；但幾年下來，雞隻都已適應當地環境，加上果園空曠，空氣新鮮，土壤未受汙染，每隻雞都很健康有活力，折損率已大幅降低。因野放期達6 個月左右，因此雞肉特別鮮甜有嚼勁。張進義夫婦研製的木草放山雞及山葡萄烏骨雞等養生雞湯，及香氣四溢的桶仔雞等。
鄉庭無毒休閒農場認證：HACCP好畜圃認證標章、SGS人道飼養、安全農法認證 |
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