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資料來源：鄉庭無毒休閒農場 鄉庭無毒農場位在花蓮縣壽豐鄉山邊路，農場主人張進義、劉燕玲夫婦加入花蓮縣政府無毒農戶已有多年 ，他們飼養的放山土雞、烏骨雞，皆以玉米、野生青草、牧草為主食採野放方式，完全不施打抗生素，非常符合無毒農業的要求。 張進義說，因雞隻不打針，因此剛開始飼養時，死亡率特別高；但幾年下來，雞隻都已適應當地環境，加上農場位於山上，山坡地空曠，空氣新鮮，土壤未受汙染，每隻雞都很健康有活力，折損率已大幅降低。因野放期達5個半月左右，因此雞肉特別鮮甜有嚼勁。 無毒的放山雞、土雞肉質美味，很受大眾歡迎，農場的雞除了喜愛吃牧草，更對野外危害的小花蔓澤蘭情有獨鍾。外來種的野草小花蔓澤蘭破壞生態，但有中藥療效，根據藥用植物圖鑑記載，它具有清熱解毒、消腫止痛功效。張進義有次看到土雞飛上鐵絲網，啄食攀附在網子上的小花蔓澤蘭，才發現這種外來野草竟是放山雞最喜歡的零嘴！ 張進義，多年來堅持自己的理想，以自然有機的方式飼養雞隻及雞蛋。他說「每個人隨著年紀的增長，新陳代謝隨之緩慢，如果吃進身體裡的東西有化學藥品或抗生素等有害物質，只會累積在身體裡，最後只會導致不治之症。」張進義強調，良心加農業才會等於無毒農業。張進義說一般人對於畜牧場的印象都是髒亂臭氣沖天，但張進義要將畜牧場公園化讓前來參觀的人像是在逛公園般，還有不怕人的雞群在週圍輕鬆啄食。
鄉庭無毒休閒農場認證：HACCP好畜圃認證標章、SGS人道飼養、安全農法認證 |
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