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稻鴨庄鴨耕米

稻鴨庄鴨耕米

資料來源:稻鴨庄鴨耕米

稻鴨庄鴨耕米」使用的是一種自然農法,自然農法不是新興的農法,在沒有化學肥料與農藥的時代,農民都是利用大自然的運行來耕種,所以一片田可以永續栽種,然而不只是把化學肥料改為有機肥料,自然農法最重要的是環境的保護及生態的維持,如此一來大地才能發揮他的活性。稻鴨庄發動社區推動傳統自然農法,重拾兒時田間的記憶,要將有機農業徹底施作。

栽種過程同時配合了「合鴨農法」,是將小合鴨飼養在田間專吃雜草及害蟲,小合鴨的排泄物則為天然有機肥料,以補充稻作的氮、鉀及其他微量元素,小合鴨的腳蹼攪動田內的泥士增加土壤的含氧量,可以讓稻米藉由根部吸收大量的氧氣及養分,因此米飯的口成風味更佳。

稻鴨庄目前售有「稻鴨庄鴨耕有機白米」、「稻鴨庄鴨耕有機糙米」、「稻鴨庄有機紫糯米」,其商品皆有TOAF財團法人慈心有機農業發展基金會認證。

 

 

稻鴨庄鴨耕米

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