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中廣新聞網 – 2012年5月1日

台中市高登畜牧場花費三年時間研發，以天然海藻、海苔餵食豬隻，肉質滑嫩口感佳，具有一般豬肉沒有的不飽和脂肪酸、和豐富的Omega3等成份，市府行銷海藻豬，起來阿基師，用蕃茄，蘆筍等在地食材搭配，烹調五福臨門呈祥瑞，色香味俱全，邀請民眾一起品嚐台中農產的奇蹟。(寇世菁報導)

吃在地、食當季，台中市政府農業局一號在超市，舉辦台中優良豬肉、海藻豬安全上市行銷活動，市長胡志強、大廚阿基師到場一展身手，現場擠滿好奇民眾。胡志強大力稱讚海藻豬，是台中研發的農產奇蹟，他說，海藻豬平常吃海藻，含有非常豐富的Omega3，肉質既健康又營養。他還特地拿出兩瓶豬油，一種是平常常用的豬油，另一種就是海藻豬豬油，一般豬油油脂呈現白色黏稠狀，而海藻豬豬油卻呈現金黃色透明清澈的水液狀，令人大開眼界。兩人聯手行銷海藻豬，阿基師結合在地食材蕃茄蘆筍等，推出一道五福臨門呈祥瑞佳餚，胡志強則脫下西裝，換上圍裙，架式十足。一下子，一道色香味俱全的佳餚上桌，胡志強邀請在場民眾嘗鮮，現場婆婆媽媽則都稱讚好吃。

養豬達人、高登畜牧場豬農連錦樹說，他們養殖海藻豬已有三年時間，豬隻養殖全用澎湖的海藻餵食，含有豐富的Omega3，是一般豬隻的三點八倍，具有一般豬肉沒有的不飽和脂肪酸，肉質滑嫩口感佳，飼養期達七個月，飼養成本比一般豬隻多達二分之一。

他說，海藻豬上市前還需經過SGS認證，送食科所檢驗抗生素二十多種藥物殘留零檢出，是相當衛生、安全、高品質的肉品，歡迎大家選購。